A l'occasion de la Saint-Vincent qui se déroulera le samedi 16 janvier, les vignerons de Cheverny ont décidé de vous faire partager la fête durant laquelle ils rendent hommage à leur saint patron,
et vous invitent à passer le samedi à leurs côtés. L'immersion au cœur de la tradition vigneronne commencera dès 10 heures au départ de la mairie de Cour-Cheverny.
Après s'être rassemblé, le cortège accompagné d’une banda empruntera les rues de Cheverny pour se rendre à l’église, où une messe sera célébrée. Après l'office religieux, avec Les trompes de Chasse des Trois Forêts pour remercier le saint patron de la vendange passée et afin qu'il protège de sa bienveillance la prochaine saison, les travaux et la future récolte. Une dégustation gratuite du nouveau millésime est offerte par l’ensemble des vignerons à la Maison des Vins de Cheverny de 10H à 15H.
Autre temps fort de la journée, le déjeuner gastronomique à l’Orangerie du Château de Cheverny où le syndicat de l’AOC Cheverny a invité tous les professionnels restaurateurs et cavistes à partager ce moment avec les vignerons. Des intronisations et un bal clôturera cette journée traditionnelle.
Le vignoble de l’AOC Cheverny, situé dans le Val de Loire, est connu pour son vin blanc et rouge issus traditionnellement et nécessairement d'assemblages. A partir du cépage Sauvignon, le Chardonnay et le Menu Pineau pour les Cheverny Blanc. Gamay noir à jus blanc et Pinot Noir sont les cépages principaux des Cheverny rouge et rosé. Ses vignes s’étendent sur le long de la Loire et donnent naissance à des vins vifs et élégants.

La Saint Vincent de Cheverny 2010 sera l’occasion de déguster ce vin et rendre hommage au Saint patron des vignerons dans une ambiance chaleureuse.
Les origines de la fête

le 22 janvier c’est la Saint-Vincent, patron des vignerons, l’hiver est déjà bien engagé et a fait subir ses rigueurs, à la terre et à la végétation. La vigne ne nécessite plus de soins, elle sommeille avant la reprise des premiers travaux viticoles, de taille des ceps en particulier.

C’est en partie pour cette raison, que Saint-Vincent, fut choisi comme saint patron des vignerons et dans beaucoup de régions vinicoles, cette date est l’occasion de faire la fête, tout en célébrant le fruit de la terre et le travail des hommes.

Selon la légende, Saint-Vincent se serait arrêté au bord d’une vigne pour échanger quelques mots avec les vignerons et pendant ce temps son âne aurait brouté les jeunes pousses de vigne. A la récolte suivante, le pied de vigne brouté par l’âne aurait produit plus que les autres. L’âne de Saint-Vincent serait donc l’inventeur de la taille de la vigne. Voici l'une des nombreuses histoires que l'on raconte au sujet de Saint-Vincent pour expliquer qu'il est le saint patron des vignerons. Mais il y en a d'autres : On peut aussi interpréter « Vincent » comme « Vin Sang », le sang de la vigne. Voilà pour la légende.

Et quelques vieux dictons

À la Saint-Vincent, l'hiver se reprend ou se rompt les dents.
À la Saint-Vincent, les glaçons perdent leurs dents ou les recouvrent pour longtemps.
Si le jour de la Saint-Vincent, le soleil luit comme un chapeau, on aura du vin plein le tonneau.
Si le jour de la Saint-Vincent est trouble, il met le vin au double.
À la Saint-Vincent, le vin monte aux sarments. S'il gèle, il en descend.
Prends garde au jour de Saint-Vincent, car si ce jour tu vois et sens que le soleil soit clair et beau, nous avons plus de vin que d'eau.
Saint-Vincent clair, beaucoup de grain, s'il est couvert, pas de pain.