>>> Deux thématiques :
les économies d’énergie et, cette année en particulier, le « bien manger ».

>>> Une trentaine de stands :
Eco-construction, matériaux pour une construction écologique, énergies renouvelables, récupération
d’eau de pluie, conseils sur la maîtrise de l’énergie, stand de la ville de Saint-Avertin, etc…

>>> Des ateliers :
- Saperlipopote > « A la soupe », cuisine & dégustation
- Institut du goût > « CQFD »
- Bernard Pupin > démonstration pâtisserie
- Sepant > écobilan & alimentation

>>> Une exposition :
Exposition « humoristique » sur les pains
En association avec Jean-Jack Martin et mis en oeuvre par les artisans boulangers de la ville de
Saint-Avertin.

>>> 7 conférences :
Samedi 16 janvier 2010
14h30 / J’Isol’où – Thermographie aérienne de l’agglomération de Tours / Jeune Chambre
Économique de Touraine & Espace Info Énergie.
15h30 / Mieux équilibrer ses repas / Diététiciennes Indépendantes en Touraine (DIET)
16h30 / J’Isol’où – Thermographie aérienne de l’agglomération de Tours / Jeune Chambre
Économique de Touraine & Espace Info Énergie.
Dimanche 17 janvier 2010
11h / Nourrir l’humanité / Action contre la faim
14h30 / Ma maison a 20 ans. Que faire pour dépenser moins ? / Espace Info Énergie
15h50 / Lutter contre l’obésité / Diététiciennes Indépendantes en Touraine (DIET)
16h30 / Ma maison a 20 ans. Que faire pour dépenser moins ? / Espace Info Énergie

>>> Une trentaine de stands
Pour répondre à toutes vos questions concernant les aménagements possibles
qui vous permettront de diminuer votre consommation énergétique et, puisque c’est le thème
cette année, de « bien manger », une trentaine de stands permettront d’en savoir plus
sur l’éco-construction, les matériaux de construction écologique, la diététique, etc.
All thermic / Maude Dutraive / Saint-Avertin - Chauffer et rafraîchir avec les énergies renouvelables - http://www.allthermic.site.voila.fr/
Alter Iso / Ludovic Le Sommier / Tours - Isolation écologique à partir de matériaux naturels, et plus particulièrement de chanvre. - http://alter-iso.com/
Arôme / Oanh Nguyen / Saint-Avertin - Restauration asiatique - AVP 37 / Damien Veyret / Tours
Isolation écologique de planchers, combles, murs, plafonds... - http://humidite-comble-couverture-isolation-toiture.avp37.com/
Breton / Franck Breton / Saint-Martin-le-Beau - Vins issus de l’agriculture biologique - http://www.franckbreton-vin-montlouis.com/
Chape confort / Stanislas Bartkowiack & Jean-Louis Faget - Chapes & isolation - http://www.chapeconfort.com/
DIET / Isabelle Garcia / Tours - Association des diététiciennes indépendantes de Touraine
Éclaircie / Albino Mendes / Saint-Avertin - Produits d’entretien écologiques pour la maison - http://www.eclaircie.fr/
Eco Logis 37 / Frédéric Brunois / Saint-Avertin - Isolation
EDF / Christian Henault / Tours - www.edf.fr
Espace Info Energie / Patrick Gachet / Tours - Informations concernant l’énergie destinées au grand public
Forclum / Sophia Decarriere / Joué-lès-Tours - Construction & installation électriques et de panneaux photovoltaïques - http://www.forclumvaldeloire.fr/
Geoclim’Air / Frédéric Pellicer / La Riche - Pompes à chaleur - http://www.geoclimair.com/
Janotherme / Denis Janot / Saint-Avertin - Pompes à chaleur
JNC Isolation / Jean-Noël Congard / Larçay - Isolation par soufflage (laine) de combles aménagés et combles perdus - http://www.jnc-isolation.fr/
Le Blé Sauv’age / Sarah Crechet & Daniel Danet / Saint-Avertin - Vente de produits issus de l’agriculture biologique
Leblois / Gérard Leblois / Saint-Avertin - Chauffagiste spécialisé en énergies renouvelables - http://leblois-chauffage.fr/
Thermo Conseils / M. Lepile / Joué-lès-Tours - Expert en solution solaire, isolation et chauffage aux énergies renouvelables
Matière & Nature / Dominique Cheneveau / Veigné - Matériaux éco-construction
Novasun / Eric Gauthier / Ballan-Miré - Spécialiste du solaire photovoltaïque - http://www.novasun.info/
Primagaz / Franck Croce & Fabrice Cherioux / Le Mans & Paris - http://www.primagaz.fr/
Solergie - Eco-énergie / Edouard de Warren / Chargé - Vente et pose d'appareils à chauffage au bois. Vente de produits à économie d'énergie, utilisant les énergies renouvelables (ampoules, économiseurs d'eau)

>>> Des ateliers sur le thème du « bien manger »
« À la soupe », Saperlipopote
Animation d’ateliers de cuisine plus particulièrement destinés au jeune public
« CQFD », Institut du goût
Atelier d’initiation au goût
Bernard Pupin
Démonstration pâtisserie
Sepant
Écobilan & alimentation

>>> Une exposition
Le Salon du Développement Durable donne carte blanche à l’artiste plasticien Jean-Jack Martin
pour une exposition humoristique sur le pain. Débordant volontiers de la thématique,
cette exposition prendra des airs de véritable petit musée retraçant, par petites touches,
un demi-siècle d’activisme artistique en Touraine.

>>> 7 conférences pour y voir plus clair
Programme
Samedi 16 janvier 2010
14h30 / J’Isol’où – Thermographie aérienne de l’agglomération de Tours / Jeune Chambre
Économique de Touraine
15h30 / Mieux équilibrer ses repas / Diététiciennes Indépendantes en Touraine (DIET)
16h30 / J’Isol’où – Thermographie aérienne de l’agglomération de Tours / Jeune Chambre
Économique de Touraine
Dimanche 17 janvier 2010
11h / Nourrir l’humanité / Action contre la faim
14h30 / Ma maison a 20 ans. Que faire pour dépenser moins ? / Espace Info Énergie
15h50 / Lutter contre l’obésité / Diététiciennes Indépendantes en Touraine (DIET)
16h30 / Ma maison a 20 ans. Que faire pour dépenser moins ? / Espace Info Énergie

En résumé :
Nourrir l’humanité / Roger Persichino, Action contre la faim
Écrivain et travailleur indépendant, il commence son travail de terrain en Afghanistan en 1996,
travail poursuivi comme chef de mission puis en siège comme responsable géographique,
responsable des urgences ou directeur des programmes, essentiellement dans le réseau ACF
International Network. Coauteur du Géopolitique de la Faim 2005 et d’un ouvrage
sur les élections présidentielles aux États-Unis, sa recherche s’articule autour des enjeux
humanitaires et de la politique américaine, recherche qu’alimentent de nombreuses
missions courtes pour plusieurs ONG depuis 2007, en alternance avec des projets d’enseignement.
Cette conférence est prononcée dans le cadre de la thématique de cette année,
« bien manger ». Il est, en effet, inimaginable de ne pas aborder ce sujet dès lors que l’on parle
d’alimentation et que l’on se place dans le cadre du développement durable.
Il s’agit d’informer nos visiteurs de la situation actuelle et des perspectives à moyen terme.
Thermographie aérienne de l’agglomération tourangelle / Jeune Chambre
Économique & Anaïs Baillou, thermographe à l’Espace Info Énergie
C’est la Jeune Chambre Économique de Touraine qui est à l’origine du projet de thermographie
aérienne qui a permis de mesurer, à l’aide d’une caméra thermique, les pertes de chaleur
des bâtiments de l’agglomération tourangelle. Forte des réussites des précédentes expériences
conduites à Aubagne, Gap, Marseille, Grenoble ou Dunkerque, la JCET a souhaité engager,
par le biais de cette action, les institutionnels, les acteurs économiques et l’ensemble de la population
dans un programme de maîtrise de l’énergie, de réduction des émissions de gaz à effet
de serre et les inciter à réaliser des travaux d’isolation en leur fournissant des informations utiles
sur leur bâtiment.

Mieux équilibrer ses repas / Amélie Godeau & Claudine Gautron, DIET
L’obésité progresse en France de façon alarmante. Près de 15% des adultes sont touchés
et 5% des enfants. Où commence l’obésité ? Quels facteurs sont à prendre en compte ?
Comment y remédier en profondeur ? Alimentation équilibrée, activités physiques, gestion du stress et
des émotions, travail de Connaissance de Soi sont aujourd’hui les chevaux de bataille
qu’il faut envisager avec un oeil neuf. En effet, la « culture de la restriction alimentaire » des
décennies écoulées n’a pas empêché la progression de cette épidémie.
Lutter contre l’obésité / Isabelle Garcia et Marie Rousseau, DIET

Bien se nourrir joue un rôle important pour notre bien-être et notre santé. Une alimentation variée
et équilibrée en puisant chaque jour dans tous les groupes d’aliments ainsi que l’activité
physique vont contribuer à lutter contre l’obésité et à nous protéger de certaines maladies (diabète,
hypercholestérolémie, maladies cardio-vasculaires…). Lors de cette conférence, nous
apporterons des réponses à cette question essentielle : Comment manger équilibré en alliant
satiété et plaisir gustatif ?